Wednesday, 22 July 2015

CÓMO MANTENER EL PESO DURANTE EL VERANO

Si durante este año has estado haciendo dieta correctamente, es decir, con la ayuda de tu dietista, a estas alturas ya habrás aprendido a comer sano y equilibrado. Esto te va a servir para mantener el peso este verano y llegar a septiembre como si las vacaciones hubieran pasado de largo sobre tu cuerpo.




Ahora es el momento de poner en práctica todos esos consejos que tu dietista te ha dado. La palabra clave es: "compensar". Compensar los días que comas alimentos más calóricos. Si un día tienes una cena donde has comido alimentos fritos, salsas, embutidos o postres, pues al día siguiente desayuna fruta y una tostada con aceite de oliva y un yogur. Y al mediodía una ensalada y pescado a la plancha.

Es importante NO saltarse ingestas. No por dejar de comer vas a adelgazar, al contrario, generarás más ansiedad y acabarás picoteando más.

Tampoco te olvides de beber agua. Durante el año tenemos la rutina de beber agua en el trabajo o en casa, pero al estar de vacaciones y cambiar horarios normalmente nos olvidamos de beberla y es muy importante porque nos ayuda a drenar y eliminar líquidos. Además con el calor que está haciendo tenemos que hidratarnos para sentirnos menos cansados.

Aprovecha los días de vacaciones que tendrás más tiempo para hacer algo de actividad física: caminar, nadar, ir en bicicleta,... elige la que más se adapte a tu estilo y así quemarás más calorías

Si sigues estos consejos podrás mantener el peso durante este verano y te sentirás mejor


Feliz Verano!!

Tuesday, 7 July 2015

¿QUÉ COMO CON ESTE CALOR?



Ya llevamos días soportando altas temperaturas y nuestro cuerpo empieza a notarlo. Estamos más cansados, de mal humor y todo el día sudando!!

Podemos intentar combatir estos síntomas alimentándonos correctamente y adecuando nuestra alimentación a estos días tan calurosos.

Tenemos que realizar varias comidas durante el día para evitar sobrecargar el trabajo del aparato digestivo. Evitar comidas muy calientes y las que tienen alto contenido en grasa y sodio (sal). Las frituras se deben dejar de lado debido a que suelen provocar digestiones lentas.

Lo ideal es alimentarse principalmente de alimentos ricos en agua como las frutas y las verduras, evitando las grasas saturadas y carnes rojas que necesitan mucha agua para su digestión, provocando que el cuerpo tienda a deshidratarse.

También recomendamos beber entre dos y cuatro litros de agua diaria. Hay que beberla durante todo el día y no de golpe para evitar eliminar el agua de inmediato y así mantener el cuerpo hidratado todo el día. La sed aparece cuando ya hay cierto grado de deshidratación, así que intenta anticiparte a la sensación de sed.

Aunque apetezca tomarse el agua helada para combatir el calor intenta beberla a una temperatura más moderada, fresca pero nunca helada para así no dañar las mucosas y la faringe.
A parte del agua, también podemos recurrir a zumos naturales de frutas o té fríos que nos ayudara también a refrescarnos e hidratarnos.

Siguiendo estos consejos podremos combatir mejor la ola de calor!!


Monday, 6 July 2015

Dieta ovolacteovegetariana

Entrevista a nuestra dietista:

La alimentación cada vez cobra más importancia a la hora de establecer unas rutinas de entrenamiento y ya son muchos los corredores que siguen los consejos de profesionales para obtener el máximo rendimiento. Dentro de la nutrición, existen distintas tipologías de dietas, entre ellas la ovolactovegetariana, basada en la ingesta de alimentos de origen vegetal, huevos y lácteos. Nuria Martínez, dietista-nutricionista diplomada y responsable del área de Nutrición Deportiva de DietetiK, nos explica los pros y los contras de una dieta de estas características.


Vegetales, huevos y lácteos. Basar la dieta en estos alimentos y descartar las carnes, pescados y todos los derivados, ¿es una buena opción para el rendimiento de un corredor? Ante esta cuestión Nuria Martínez, dietista-nutricionista y responsable del área de Nutrición Deportiva de DietetiK afirma que “no hay estudios que hayan demostrado un mayor rendimiento, pero al ser una dieta rica en hidratos de carbono es muy interesante para las personas que entrenan a altos niveles durante más de 1 hora al día. La dieta ovolactovegetariana comporta la ingesta de muchas pieza de fruta al día y esto ayuda a mantener la hidratación durante todo el día, además de ser un factor positivo para cargar los depósitos de glucógeno muscular” explica Nuria Martínez.
Ante la pregunta de si aconsejaría a un corredor que siguiera una dieta de estas características, Nuria Martínez contesta que “sin duda, siempre y cuando se haga de una forma equilibrada y se tomen las raciones necesarias de huevos y lácteos”. Y es que si la dieta no está bien organizada, “pueden aparecer deficiencias de ciertos nutrientes aportados en mayor proporción por la carne y el pescado en la alimentación tradicional, como hierro de fácil absorción, el zinc y la vitamina B12. El aporte de calcio y vitamina D puede verse comprometido si no se respetan las raciones recomendadas”.

Combinaciones correctas
Si se decide optar por una dieta ovolactovegetariana es importante saber hacer correctamente las combinaciones de alimentos para que no haya déficits de aminoácidos esenciales y obtener proteínas de alto valor biológico. En la siguiente tabla, Núria Martínez, expone las distintas combinaciones con algunos ejemplos prácticos.
CombinacionesEjemplos
Legumbres + cereales integralesLentejas con arroz, alubias con pasta o mandioca, cuscús con garbanzos y verduras,
garbanzos con trigo, espaguetis con guisantes y gambas, burritos (pan de maíz) rellenos de frijoles.
Legumbres + frutos secos y semillas
Garbanzos con piñones, ensalada de lentejas con nueces, humus o paté de garbanzos.
Cereales integrales + lácteos vegetales
Arroz o avena con batido de soja o de almendras.
Frutos secos y semillas + lácteos vegetalesAvena o arroz con leche y frutos secos.
Frutos secos y semillas + cereales integrales
Ensalada de arroz con frutos secos, pasta con nueces.

“Estas combinaciones han de hacerse como mínimo una vez al día, para asegurar las proteínas de alto valor biológico”, explica Núria Martínez.

Carnes vegetales
Actualmente, en el mercado hay “ciertos productos denominados carnes vegetales que pueden hacer la dieta más variada y completa. Estos productos son el seitan, el tofu, el sufu, el tempeh, el natto, el miso, la proteína de soja texturizada o las algas”, explica Martínez quien advierte que “no se aconseja un consumo elevado de algas porque son ricas en ácidos nucleicos y podrían favorecer el aumento de la uricemia (ácido úrico). Además, una ingesta excesiva de yodo puede afectar al funcionamiento correcto del tiroides”.

Para finalizar, Nuria Martínez puntualiza que a nivel general recomendaría a los corredores una dieta que no excluya ningún tipo de alimento. “Pero si hemos optado por este tipo de dieta es imprescindible hacerla bien”. Una dieta además, que según asegura podría seguirse a lo largo de toda la vida sin problemas si se hace según las pautas aconsejadas.

*Más información: www.dietetik.es