Thursday, 27 November 2014

QUÉ SON LAS ANTIVITAMINAS?


Las antivitaminas son antinutrientes y su efecto consiste en mermar el valor nutricional del alimento que las contiene. En una alimentación sana, nutrientes y antinutrientes deben estar compensados para evitar estados carenciales.

Las antivitaminas son sustancias orgánicas que se encuentran tanto en alimentos de origen animal como alimentos de origen vegetal y antagonizan a determinadas vitaminas. Son los enemigos de la nutrición y hay que conocerlos para poder combatirlos y neutralizar su acción. Una alimentación equilibrada debe tener en cuenta la existencia de estas sustancias para evitar carencias.

A continuación os explico algunas:

Tuesday, 18 November 2014

24 de Noviembre: Día Mundial del Dietista-Nutricionista



El próximo lunes día 24 de noviembre se celebra el Día Mundial del Dietista-Nutricionista. El tema de alimentación elegido para el año 2014 es el cáncer, y el lema “La Nutrición y el Cáncer, sin mitos”.


La finalidad es dar orientación a todos los afectados por el cáncer: enfermos, personas con riesgo de padecerlo, familiares, personal sanitario y población en general.


Para ayudar a prevenir, tratar y superar el cáncer; antes, durante y después de la enfermedad.


El cáncer es el problema socio-sanitario más importante de España. Según la SEOM, Sociedad Española de Oncología Médica, más de 1.500.000 personas de todas las edades y condición, padecen cáncer en España y cada año hay 215.00 casos nuevos, más de 500 casos nuevos cada día. 

La  alimentación puede ayudar a prevenirlo, a hacer más eficaz el tratamiento y disminuir los efectos negativos de éste, y las personas afectadas necesitan de estos consejos.




Los objetivos de esta jornada son:

Friday, 14 November 2014

14 de noviembre: DÍA MUNDIAL DE LA DIABETES

Hoy se celebra el día mundial de la Diabetes y aprovechando la oportunidad os dejo unos datos que son bastante alarmantes:

Las últimas estimaciones del Atlas de la Diabetes de la FID indican que más de 382 millones de personas viven con diabetes en el mundo. Para 2035, 592 millones de personas o una de cada de diez personas tendrá diabetes. Otros 316 millones de personas actualmente corren riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y se espera que está cifra aumente hasta 500 millones dentro de una generación. Lo que hace que la pandemia sea particularmente amenazante es que en gran parte del mundo, permanece oculta. Hasta la mitad de todas las personas con diabetes en el mundo están sin diagnosticar.
Estos datos y cifras reiteran la importancia de una acción urgente. La mayoría de los casos de diabetes tipo 2 pueden ser prevenidos y las complicaciones serias asociadas con la diabetes se pueden evitar con estilos de vida y ambientes saludables que fomentan y facilitan un comportamiento sano.

Así que, como el mejor remedio es la prevención, pongámonos manos a la obra:
- Sigue una dieta saludable a base de hortalizas, verduras, frutas, carnes blancas, cereales y legumbres, huevos y pescados. Evita alimentos fritos y con mucha grasa, bollería industrial y alimentos con alto contenido en azúcar.
- Realiza regularmente una actividad física adaptada a tu edad y condición física. Caminar 30 minutos diarios es una buena práctica.
- Y controla tus niveles de glucosa con analíticas periódicas 


Si tienes alguno de estos síntomas acude al médico para que te realice una analítica:

Monday, 3 November 2014

¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS FUNCIONALES?



¿Habéis oído hablar de los alimentos funcionales?, ¿Queréis saber qué son y qué pueden hacer por nuestra salud? Vamos a descubrirlos!

Los alimentos funcionales son aquellos que, más allá de su función nutritiva, tienen acciones fisiológicas beneficiosas para el organismo y contribuyen a reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas. Alimentos naturales y de diseño que se convierten en armas terapéuticas y en objetivo de la investigación.

¿Pero de qué alimentos estamos hablando?