Thursday, 18 December 2014

NO GANAR PESO EN NAVIDAD!!

MANTENER EL PESO EN NAVIDAD, ES POSIBLE!! 

Seguir una dieta no es fácil, pero cuando se acercan las navidades, muchos son los que lo ven completamente imposible. Sin duda, los menús copiosos que ingerimos en Navidad, llenos de dulces, productos grasos y alcohol, son una clara tentación para abandonar, pero con un poco de cabeza es posible cuidar la línea sin tener que privarnos del todo a la hora de pasar una 'dulce Navidad'.

Lo primero que debemos hacer es tener previsto un plan para organizarse las comidas durante estas fechas. De esta manera, podremos ser más conscientes de lo que comemos y evitar así los excesos tan típicos de estos días. Evidentemente, lo más importante es huir de los atracones. Si comemos con moderación, podremos saborear turrones y mazapanes sin sentirnos culpables por ello. 

Thursday, 27 November 2014

QUÉ SON LAS ANTIVITAMINAS?


Las antivitaminas son antinutrientes y su efecto consiste en mermar el valor nutricional del alimento que las contiene. En una alimentación sana, nutrientes y antinutrientes deben estar compensados para evitar estados carenciales.

Las antivitaminas son sustancias orgánicas que se encuentran tanto en alimentos de origen animal como alimentos de origen vegetal y antagonizan a determinadas vitaminas. Son los enemigos de la nutrición y hay que conocerlos para poder combatirlos y neutralizar su acción. Una alimentación equilibrada debe tener en cuenta la existencia de estas sustancias para evitar carencias.

A continuación os explico algunas:

Tuesday, 18 November 2014

24 de Noviembre: Día Mundial del Dietista-Nutricionista



El próximo lunes día 24 de noviembre se celebra el Día Mundial del Dietista-Nutricionista. El tema de alimentación elegido para el año 2014 es el cáncer, y el lema “La Nutrición y el Cáncer, sin mitos”.


La finalidad es dar orientación a todos los afectados por el cáncer: enfermos, personas con riesgo de padecerlo, familiares, personal sanitario y población en general.


Para ayudar a prevenir, tratar y superar el cáncer; antes, durante y después de la enfermedad.


El cáncer es el problema socio-sanitario más importante de España. Según la SEOM, Sociedad Española de Oncología Médica, más de 1.500.000 personas de todas las edades y condición, padecen cáncer en España y cada año hay 215.00 casos nuevos, más de 500 casos nuevos cada día. 

La  alimentación puede ayudar a prevenirlo, a hacer más eficaz el tratamiento y disminuir los efectos negativos de éste, y las personas afectadas necesitan de estos consejos.




Los objetivos de esta jornada son:

Friday, 14 November 2014

14 de noviembre: DÍA MUNDIAL DE LA DIABETES

Hoy se celebra el día mundial de la Diabetes y aprovechando la oportunidad os dejo unos datos que son bastante alarmantes:

Las últimas estimaciones del Atlas de la Diabetes de la FID indican que más de 382 millones de personas viven con diabetes en el mundo. Para 2035, 592 millones de personas o una de cada de diez personas tendrá diabetes. Otros 316 millones de personas actualmente corren riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y se espera que está cifra aumente hasta 500 millones dentro de una generación. Lo que hace que la pandemia sea particularmente amenazante es que en gran parte del mundo, permanece oculta. Hasta la mitad de todas las personas con diabetes en el mundo están sin diagnosticar.
Estos datos y cifras reiteran la importancia de una acción urgente. La mayoría de los casos de diabetes tipo 2 pueden ser prevenidos y las complicaciones serias asociadas con la diabetes se pueden evitar con estilos de vida y ambientes saludables que fomentan y facilitan un comportamiento sano.

Así que, como el mejor remedio es la prevención, pongámonos manos a la obra:
- Sigue una dieta saludable a base de hortalizas, verduras, frutas, carnes blancas, cereales y legumbres, huevos y pescados. Evita alimentos fritos y con mucha grasa, bollería industrial y alimentos con alto contenido en azúcar.
- Realiza regularmente una actividad física adaptada a tu edad y condición física. Caminar 30 minutos diarios es una buena práctica.
- Y controla tus niveles de glucosa con analíticas periódicas 


Si tienes alguno de estos síntomas acude al médico para que te realice una analítica:

Monday, 3 November 2014

¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS FUNCIONALES?



¿Habéis oído hablar de los alimentos funcionales?, ¿Queréis saber qué son y qué pueden hacer por nuestra salud? Vamos a descubrirlos!

Los alimentos funcionales son aquellos que, más allá de su función nutritiva, tienen acciones fisiológicas beneficiosas para el organismo y contribuyen a reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas. Alimentos naturales y de diseño que se convierten en armas terapéuticas y en objetivo de la investigación.

¿Pero de qué alimentos estamos hablando? 

Monday, 27 October 2014

QUE NO TE ENGORDE LA CASTAÑADA!

Este viernes por la noche celebramos la Castañada y los más modernos Halloween! Es noche de fiesta, comida y dulces. Lo típico de estos días son las castañas asadas, los boniatos y los panellets.

una de las preguntas que me hacen por estas fechas es si las castañas engordan.

Pero vayamos por lo primero, Si estás siguiendo una dieta para bajar de peso tienes que tener cuidado con estos alimentos ya que contienen gran cantidad de grasa y azúcar. 
Te doy algunos consejos para que no te pase factura esa noche. Algo obvio pero que no se suele hacer es no comprar ni castañas, ni boniatos ni panellets hasta el viernes, así no tendrás la tentación de comerlos antes de la fiesta. 

Sunday, 26 October 2014

Cómo diferenciar "hambre" de "gula"...

Muchas veces decimos "tengo hambre" cuando realmente simplemente es ansiedad o gula, o nos apetece algún alimento en concreto. Os dejo este gráfico para que sepáis diferenciarlo!



Y recordad: Si no tienes hambre para comerte una manzana... es que no tienes hambre!

Tuesday, 21 October 2014

Un snack puede ser saludable

Pocas son las veces que os recomiendo algún producto per esta última semana he hecho un gran descubrimiento! Un nuevo snack innovador y sabroso que no tiene nada que ver con lo anteriormente conocido, se llama SoyJoy y su procedencia es de Japón.
Sabéis quien es Usun Yoon? Es la chica oriental que salía en el programa del Gran Wyoming. Pues es la “embajadora” de este nuevo concepto de snack.



Como ingrediente principal tiene la soja integral y la han combinado con cinco frutas. Ya hemos hablado muchas veces de los beneficios de la soja pero nunca está de más recordarlos: como que ayuda a controlar el colesterol, lucha contra el envejecimiento, estimula la concentración y el aprendizaje, es rica en vitaminas y minerales, contiene ácidos grasos poli y monoinsaturados y contiene proteínas de alto valor biológico. Y no hace falta recordar los beneficios de la fruta en cuanto a minerales y vitaminas, que en este snack nutritivo vienen presentados en pequeños trocitos. Todos estos beneficios en una barrita con una textura muy suave, nada que ver con las barritas de cereales que son duras y ásperas, imposibles de tragar... Esta barrita tiene una textura muy muy suave.
Es un snack saludable ideal para comer entre horas, cuando el “gusanillo” nos empieza a atacar el estómago o a primeras horas de la mañana para empezar el día con energía. La combinación de la soja con la fruta nos aporta mucha vitalidad y nos ayuda a enfrentarnos al resto del día con una actitud más positiva.
Hay una gran variedad de sabores, 5 en concreto: soja con naranja, soja con fresa, soja con arándanos, soja con manzana y soja con plátano. Al contener la fruta en pequeños trocitos se aprecia muy bien el sabor, no como las barritas que son con aromas a frutas que tienes que imaginarte el sabor…Ya no tienes excusa para tomar soja y fruta en un solo bocado! Ya me contaréis…

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Monday, 13 October 2014

ALIMENTOS BUENOS PARA EL CABELLO

El estrés y la mala alimentación son las principales causas del mal aspecto de nuestro cabello y de la caída prematura del pelo. Hoy os cuento qué comer para mejorar el aspecto de nuestro pelo y mantenerlo sano y brillante:

Las frutas y las verduras, en general, son muy buenas por sus vitaminas y minerales, sobre todo las verduras de hoja verde, el tomate, los champiñones y las judías verdes.
 
El hierro de la carne roja, las espinacas y la verdura son fundamentales para la oxigenación del cuero cabelludo y la pigmentación del cabello. El cobre es básico y lo encontramos en los mariscos, las espinacas y las nueces. Se trata de un componente importante para la síntesis de la melanina del pelo.
 
El zinc, que se encuentra en carnes y pescados, es imprescindible para el crecimiento del pelo y el azufre, en carnes blancas y en carnes como el hígado, es fundamental para fortalecer el pelo débil y quebradizo.


El aceite de oliva, el chocolate, la salvia y la albahaca desempeñan una función antioxidante gracias a la presencia de polifenoles y, por otro lado, el magnesio, presente en almendras, activa las reacciones enzimáticas importantes para la salud del cabello.
 
El pescado contiene muchas proteínas y algunas especies son ricas en selenio, útil para combatir los radicales libres. Los piñones, por su parte, mantienen el pelo joven porque contienen resveratrol, proteínas con la función de “desactivar” los genes que conllevan un envejecimiento precoz del cabello.

Thursday, 9 October 2014

Un estudio revela que la dieta mediterránea reduce el riesgo de cáncer de mama.

Una investigación española ha demostrado, que el consumo de alimentos de la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de cáncer de mama hasta un 30%.

Este estudio fue realizado en más de 2.000 mujeres, la investigación revela que el consumo de alimentos típicos de la dieta mediterránea, como pescado, vegetales, legumbres, frutas y aceite de oliva, muestra “un claro efecto protector” en un subtipo de tumor, el triple negativo, que generalmente es más agresivo.

A las participantes del estudio se les entregó una entrevista que recogía la información sobre su alimentación durante los últimos cinco años, lo que ha permitido distinguir entre tres tipos de dieta.

La dieta “occidental” -alto consumo de productos grasos, carne procesada, dulces, bebidas calóricas y bajo consumo de cereales.

La “prudente” -productos bajos en grasa, frutas, vegetales y zumos.

La “mediterránea” -pescado, vegetales, legumbres, patatas, frutas, aceite y bajo consumo de zumos y bebidas calóricas.

“Los resultados demsotraron que el riesgo de padecer cáncer de mama aumenta con la dieta occidental, mientras que se reduce en el caso de la dieta mediterránea”.

La dieta mediterránea ha demostrado, además, ser beneficiosa para prevenir los tumores triple-negativos, los más agresivos y para los que por el momento no existe un tratamiento quimiopreventivo.



mas información en:


Monday, 29 September 2014

Día Mundial del Corazón

Hoy, 29 de septiembre, se celebra el Día Mundial del Corazón. Y qué mejor manera de celebrarlo que proponernos cuidarlo. Os dejo unos consejos para que uno de los peores enemigos del corazón, el colesterol, no os afecte.



La mitad de la población adulta española tiene el colesterol elevado, según ha revelado el Estudio de Nutrición y RiesgoCardiovascular en España.
La hipercolesterolemia (colesterol sanguíneo por encima de 200 mg/dL) se asocia con el riesgo de enfermedad isquémica del corazón, incluso en los jóvenes y en poblaciones con bajo riesgo coronario
¿Qué podemos hacer?
Una dieta saludable puede ayudar a normalizar nuestros niveles de colesterol y retrasar o disminuir la administración de fármacos.
Sigue una dieta baja en grasas, limita el consumo de embutidos, carnes rojas, bollería, repostería, helados, aperitivos salados, postres lácteos, quesos curados o salsas. 



Controlar nuestro peso
Perder peso no sólo ayuda a reducir el colesterol LDL (el llamado "colesterol malo") sino que también incrementa los niveles de colesterol HDL ("colesterol bueno", que ayuda a evitar que el colesterol se acumule en nuestras arterias.
La pérdida de peso requiere mucha motivación, tanto del paciente como del terapeuta, y formación continua. La mayoría de los pacientes con exceso de peso saben qué han de hacer, lo que no saben es cómo hacerlo con su realidad diaria, con sus valores, con sus necesidades íntimas, con sus placeres, con su estilo de vida…
Es por ello que la fórmula para tratar el exceso de peso debería estar compuesta por estos cuatro componentes:
  1. Seguimiento por un especialista; en especial, un dietista-nutricionista para que la dieta tenga en cuenta tanto las características como los gustos y preferencias del paciente.
  2. Alimentación saludable (incremento en la ingesta de cereales integrales, legumbres, frutas, verduras y hortalizas).
  3. Modificación de los hábitos de vida (eso incluye hacer ejercicio físico habitual).
  4. Persistencia (fundamental).
Levantarnos y caminar
La actividad física regular (como caminar a paso ligero unos 30 minutos cada día) ayuda a mantener o a disminuir el peso corporal y también puede aumentar el "colesterol bueno" (HDL) y disminuir el "colesterol malo" (LDL) y los triglicéridos.
 

Tuesday, 26 August 2014

VUELTA A LA RUTINA...

Quien más y quien menos ya ha vuelto de las vacaciones y ahora toca volver a la rutina y con ella a los buenos hábitos alimentarios que estos días dejamos de lado. En vacaciones "nos olvidamos" de las buenas costumbres en cuanto a alimentación que hemos ido adquiriendo durante todo el año y volvemos con algo más de peso. Cambiamos el agua por refrescos y alcohol lo cual nos hace hincharnos y retener líquidos. Comemos más helados, picamos más entre horas, tomamos más alimentos fritos,... con lo cual la báscula sube a final de verano!
Por eso, ahora es el momento de hacer la lista de los nuevos propósitos para este curso escolar y en primer lugar debemos poner: COMER BIEN PARA SENTIRNOS MEJOR!

- Bebe 1,5 litros de agua al día
- Haz algo de ejercicio: caminar, ir en bici, bailar, nadar,...
- Toma alimentos bajos en grasas
- Haz las 5 comidas al día

Ánimo que ahora es un buen momento! Y si ves que tú solo/a no puedes o no sabes pide ayuda a tu dietista, ella te guiará en todo momento y te será más fácil llegar a tus objetivos!


Wednesday, 16 July 2014

¿Cómo lograr no abandonar ni saltarse la dieta?



Los seres humanos somos envidiosos por naturaleza.


Así que el secreto para no dejar la dieta es… ¡No decirle a nadie que lo estás! Piénsalo, cuando nos ponemos a dieta parece que todo el universo se confabule en contra de nosotros para que toooodos nuestros conocidos y amigos (o gran parte de ellos) empiecen a ofrecerte comida cuando antes nunca lo habían hecho! Por ejemplo, “anda come un poquito de pastel si por un trozo no pasa nada…” o “ te apetece un bollo?, ah no, que estás a dieta!”, te suenan estas frases??… o “¿Para qué te pones a dieta? si la haces tres días y la dejas, o “¿A dieta? Qué aburrido, yo odio hacer dietas”

Estas son sólo un ejemplo de frases desmotivadoras para boicotear tu propósito. Así que la mejor forma de no abandonar tu dieta es no decírselo a nadie!


¿Cómo hacerlo?

  • No le digas a nadie que estás a dieta.
  • Cuando vayas a comer con alguien y te pregunte por qué comes tan poco o diferente, responde tranquilamente que hoy no tienes mucha hambre.
  • Si te ofrecen pastel en la oficina o algún otro dulce diles amablemente: “no, gracias”. Si insisten, cógelo y di que lo guardas para después. Si te preguntan por qué ya no tomas refrescos, alcohol u otros alimentos, simplemente di que estás tratando de comer de forma más saludable.
  • Procura llevar siempre contigo una pieza de fruta, una barrita de cereales o tortitas de cereales por si no hay comida saludable… para que puedas comer sin romper tu dieta.
  • Trata de juntarte con gente que tenga los mismos objetivos que tú. Siempre será más fácil no saltarse la dieta, si la gente con la que convives come sanamente, le gusta hacer ejercicio y prefiere actividades al aire libre.
  • No le des mucha importancia a tu peso. Si para ti, es algo secundario, para los demás también lo será. Recuerda que es un camino largo y constante!