Y cuantas peleas hemos tenido de
pequeños cuando no nos las queríamos comer.
Es más, seguramente, las que
somos madres o padres, estaremos volviendo a revivir la misma pelea con
nuestros hijos.Seguro que, desesperada/o por la situación, ya habrás puesto en un buscador: mi hijo no quiere comer legumbres o lentejas...
Pero sabes que otros alimentos contienen hierro en igual o mayor proporción que las lentejas?
Vayamos por partes…
En primer lugar hablaremos del
hierro,
El hierro es un mineral que
nuestro cuerpo necesita para funciones básicas. Entre otras muchas cosas las
funciones principales serían producir proteínas como la hemoglobina o la
mioglobina. La hemoglobina está presente en los glóbulos rojos y la mioglobina
la encontramos en nuestros músculos.
Nuestro cuerpo necesita una cantidad
adecuada de hierro. Si estamos bajos de hierro, podemos desarrollar anemia. Las
principales causas de déficit de hierro pueden ser: pérdida de sangre, dieta
deficiente o incapacidad de absorber suficiente hierro de los alimentos.
También hay que tener en cuenta
que mucho hierro puede ser “tóxico” para nuestro cuerpo. Por lo que un exceso
de suplementos con hierro puede ser perjudicial para nuestro organismo.
Algunos síntomas de falta de
hierro pueden ser malhumor, cansancio, debilidad, dolor de cabeza, problemas de
concentración, etc… Otros síntomas de una anemia ferropénica (anemia por falta de hierro) pueden ser uñas quebradizas, caída del cabello, palidez, vértigos o mareos,... No te alarmes porque estos síntomas también se pueden confundir con muchos otros, por lo que nuestra recomendación es que si sientes alguno de ellos vayas a tu médico de cabecera y sea él quien valore. Si llevas mucho tiempo si hacerte un análisis de sangre pídele una analítica para descartar una posible anemia.
Como comentaba al principio de
este artículo, en nuestra mente están las lentejas como uno de los alimentos
que más hierro nos aporta, lo cierto es que es más un mito que una realidad ya
que las lentejas tienen entre 7 y 8 miligramos
de hierro por cada 100 gramos que consumimos.
La realidad es que hay muchos
otros alimentos que tienen una mayor cantidad de hierro, a continuación os
adjunto un pequeño listado con algunos de ellos: (en miligramos por cada 100
gramos de porción comestible)